 В марте, впечатлившись стаутом от австралийского Cooper`s,
я вступил в “Клуб любителей Cooper`s”. Заплатил некую сумму
австралийских баксов и вот результат. Мне пришёл апрельский номер их
журнал. Вообщем обычная рекламная мишура, несколько “специальных
предложений” для членов клуба и тому подобное. В том числе там была
заметка “5 фактов, которые вы не знали о пиве”. - До изобретения термометров пивоварам приходилось опускать большой
палец руки в подготовленную смесь, чтобы «подобрать» подходящую
температуру перед добавлением дрожжей. Если положить дрожжи в холодную
смесь – они не вырастут, если в слишком горячую - они погибнут. Именно
здесь, в пивоварении, и возникло выражение «эмпирический приём».
- Первая пивная банка появилась в 1935 году.
- В английских пабах эль заказывают пинтами (в Великобритании = 0,568
л, в США - 0,473 л) или квартами (в Великобритании = 1,136 л, в США =
0,946 л). В старой Англии, когда посетители начинали буянить, бармен
мог прикрикнуть на них и напомнить им об их пинтах и квартах, а также
посоветовать им следить за собой и успокоить. Предполагают, что именно
отсюда происходит выражение «mind your P’s and Q’s», что значит «будь
осторожен и соблюдай приличия». - После потребления одного-двух вёдер хмельного напитка викинги
кричали «ёл» (эль), после чего бесстрашно отправлялись в бой без
доспехов, а иногда даже и без рубашек. На самом деле слово «берсерк» на
норвежском значит «без рубашки», а в итоге стало обозначением диких
бойцов. - Изучая влияние пива на муравьях, натуралист Джон Лаббок в 1888 году
заметил, что насекомых, употребивших слишком много напитка,
подхватывали «соседи» из муравейника и тащили их «домой».
Но выходные прошли не только за созерцанием куперсовского
журнальчика. Заценил я и “Сибирскую корону белое” на розлив. Сразу
скажу - остался очень недоволен. Стандартный вайзен, плотность. - 12%, алкоголь - 5%, но к которому приложило свою руку InBev.
Цвет как и полагается мутный, белый, чуть оранжевый. Пена очень
слабая, моментально оседает, что для пшеничного пива совсем не
характерно. Аромат так же слабый, водянистый, с “химической”
посторонкой типа “буратино”. Вкус солоновато-кислый. Причём эта
солёность остаётся и в послевкусии, что весьма не приятно. Пшеничный
вкус проступает только в послевкусии, очевидно во вкусе он забивается
этой солёностью. Само послевкусие очень не долгое. Прекланяю головы
перед “Сибирскими” пивоварами. Сварить такой отвратный “вайзен”, это
постараться надо. “Балтика №8″ на этом фоне выглядит верхом
пивоваренного искусства. Редко ставлю, но тут “D” само напросилось.
|
